秘制辣椒酱

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
鲜红线椒1000g	大葱4根
大蒜两个	生姜200g
花生200g	芝麻小半碗
白酒适量	食用油适量
盐适量

秘制辣椒酱的做法步骤

1. 辣椒洗干净控干净水分

2. 辣椒去蒂切碎，葱姜蒜切碎，芝麻花生用锅炒熟捣碎，备用。

3. 倒入较多的食用油，油烧热，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿。

4. 倒入红辣椒不停翻炒，防止粘锅，大概炒10分钟左右，将熟芝麻花生倒入，再倒入适量白酒，放盐再翻炒出锅。

5. 美味辣椒酱出锅喽！