台湾人气零食【口袋饼干】

家门口55一斤的台湾口袋饼干，硬硬的脆脆的非常奶香，好喜欢吃，太贵了，照着配料表自己还原吧～

用料

低粉300g

淡奶油90g

甜炼乳70ml左右

鸡蛋1个（50g左右）

奶粉40g

盐1g

制作步骤

1.一个鸡蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜炼乳搅拌均匀。

2.加入300g低粉。40g奶粉，1g盐。

3.拌匀，形成面团。不要多揉。

4.擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。

5.面团拿出后对折。

6.稍微用擀面杖擀一下，成为厚7mm的面皮。

7.将面饼切出宽约7mm的条状。

8.切成正方体，在烤盘中排好。

9.入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。

10.成品～

小贴士

每次吃小饼干的时候总是很轻易的能扳成两半，所以面团也折叠了一次～感觉这样更好玩更好吃。如果面团觉得干加炼乳，觉得湿就加奶粉～天气不同面团干湿度会有差别。另外好多说不够甜，此方子甜度的确很低，大家可以酌情加糖～