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“对于不会做饭的姑娘来说，在家也能轻轻松松做一碗美味的广参堂海参鸡蛋羹，只要准备简单的食材就十分钟左右就可以做出完美的美食啦。”

食材明细

• 海参1支
• 生抽10g
• 鸡蛋2个
• 芝麻油5g

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

海参鸡蛋羹的简单做法的做法步骤

• 1

  把鸡蛋打入容器里，按照1比1的比例加入凉开水，搅拌均匀，用过筛工具把鸡蛋液的泡沫给过滤掉。

• 2

  把洗好的海参放入鸡蛋液内，可根据个人喜好，海参可以切断或者整根放入，我比较懒所以是整根放入。

• 3

  等锅里的水烧开，放入装了鸡蛋液的器皿，铺上保鲜膜，上锅蒸8分钟左右，关火焖2分钟就可以把海参鸡蛋羹取出，点几滴芝麻油，爽滑鲜嫰的海参鸡蛋羹就做好了，喜欢葱花的可以加入葱花。

小窍门

在上锅蒸之前一定要用保鲜膜把海参鸡蛋羹密封住，这样防止水蒸气进入鸡蛋羹碗内，影响美观以及口感。

使用的厨具：蒸锅

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