干拌糖醋抄手

原料:猪前夹肉100克 抄手皮200克 蒜末10克 白糖20克 醋20毫升 复制酱油10毫升 熟油辣子30克 花椒面2克 姜末、胡椒粉、油酥花生碎、葱叶丝各适量

制法:

1.将猪肉剁碎，纳盆加姜末、胡椒粉、水和成馅。接着取抄手皮，包入馅料。

2.往净盆里加入蒜末、白糖、醋、复制酱油、熟油辣子、花椒面，调成麻辣糖醋味汁。

3.将抄手煮好后捞起来沥水，装入碗内，淋上调好的麻辣糖醋味汁，撒些油酥花生碎和葱叶丝，即可。

特点:麻辣鲜香、糖醋味浓。