提到海参食客大大们都能想到什么？ 健康、营养、胶原蛋白...... 是不是还有海参炒饭？哈哈~ 今天四人厨给大家带来两款的海参做法，不光保持的海参原有的营养，还能突出海参的鲜味~

By 四人厨

用料

• 海参
• 西兰花
• 葱
• 精盐
• 橄榄油
• 白酒
• 姜
• 淀粉
• 蚝油
• 生抽

做法步骤

1、西兰花洗净后改刀

2、水中放入精盐/橄榄油 将西兰花焯水

3、生姜切片泡水

4、海参改刀

5、焯过西兰花的水 加姜片后加海参

6、倒入少许的白酒 小火煮90秒 后盛出

7、大葱切段

8、锅中先加入姜片煎一下 后倒入海参翻炒

9、加入姜水和白糖

10、撒入精盐和料酒

11、放入蚝油/生抽翻炒

12、加入葱段继续翻炒

13、倒入水淀粉翻炒

14、完成 装盘

小贴士

焯西兰花时，倒一点橄榄油，可以保持蔬菜的清脆。 煮海参时，倒入少许白酒可以去腥味。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。