马友是一种“厚道”的鱼，肉丰厚，好味道。还不贵！
神奇的是，常吃海鱼的人推崇它（例如沿海群众），不常吃海鱼的人也喜欢它（例如珠三角群众）。皆因它有海鱼的鲜，兼具淡水鱼的细嫩。
但是大家觉得，马友鱼有时似乎没那么好吃，肉有点稀，甚至还带点泥腥味。为什么？因为，那是养殖的！
怎么区分天然和养殖的马友鱼？很简单：
胸鳍黑色的马友，天然的；
胸鳍黄色的马友，养殖的；
这是由于生长环境不同，引起生物形态的变化，如果一定要问为什么，可能生物学家才知道。
再比较一下，天然的和养殖的：
再来一张野生马友鱼特写，胸鳍黑得很经典：
老傅声明：养殖的马友并不是品质不好。但是，挑剔是一个吃货的基本素质；同时，作为精明的消费者，拒绝忽悠是我们的基本权利！
