一直以来喜欢吃山东的杂粮煎饼果子，觉得外面做的不卫生，特地买了铸铁平底锅，自己在家DIY，香脆可口，美味！

By 凝视的瞬间

用料

• 绿豆粉 50g
• 中筋面粉 100g
• 水 260ml（上下浮动10m l）
• 鸡蛋 3个
• 自制油条 3条
• 胡萝卜 随意
• 辣酱 随意
• 甜面酱 随意
• 黄瓜 随意
• 香菜 随意
• 葱 随意
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、准备材料，配菜类切好，绿豆放在搅拌机内磨成粉；

2、先用50ml温水把粉类搅匀，随后倒入150ml水继续搅匀，浓稠度到图示状态即可，不能太稠太稀都不好；

3、把面糊倒入锅内，用木铲（买锅时附增的）摊平后敲入一个鸡蛋；

4、洒上芝麻和葱即可翻面；

5、涂上甜面酱和辣酱，放上油条、黄瓜和胡萝卜，蔬菜随意发挥；

6、用铲子轻轻卷起，当中切开；

7、来张成品图

小贴士

以上材料用28cm的锅可以煎3个，特别适合一家三口！