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No.49 家常芋儿烧鸡

这样做的芋儿鸡，鸡肉细嫩入味，芋儿鲜香软糯，口齿留香回味十足 - 西瓜视频

川渝地区人家家户户都会做的芋儿烧鸡，但是各家的做法又都不一样，简单的几种调料加上自家的泡椒泡椒就能做出美美的一锅，鸡肉细嫩入味，芋儿鲜香软糯，口齿留香回味十足，这是从小吃到大的味道，没有秘方，很多家常菜都是来自父亲的传授，因为习惯了也就喜爱了！

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小厨房·大生活

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| 烹饪方法 |

▴鸡肉切块，焯水待用。泡生姜切片，泡椒切段，蒜切片，葱切段。

▴锅中倒油油温七成放入山奈八角花椒炒香，下郫县豆瓣炒出红油后加入鸡肉翻炒均匀，加入泡姜泡椒蒜翻炒五分钟，加入水没过鸡肉焖煮十分钟。

▴十分钟后，加入芋儿加入适量水，焖煮二十分钟，起锅撒上葱段。

吃有很多情感

喜欢有人陪着我

在家吃遍全世界

那瞬间就是一辈子

暖暖的 有你