主料：

莲藕（1节）；

里脊肉（200g）；

青红辣椒（各一个）

配料：

油、盐、葱、生抽、白糖、料酒、鸡精、姜、淀粉

烹饪步骤：

1.青红椒切片，莲藕去皮切片放入清水中浸泡，里脊肉切片加入白糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用；

2.锅中倒油加入葱姜爆香后倒入里脊肉，炒至变色后盛出；

3.另起油锅，放入藕片翻炒，加入生抽、盐、白糖、青红椒、肉片一同翻炒；

4.起锅前可根据个人口味加入适量鸡精。