大家好我是小朱，本期给大家分享一道冷吃兔的吃法。 首先准备一只小兔子。
兔子宰杀后取出内脏，清洗干净备用，然后把兔子切成小块。
下面我们准备姜片和葱，加入料酒300克，青花椒20克，盐4克，腌制10分钟。 腌制完葱姜取出丢弃。
下面我们多准备点辣椒和青花椒。
首先我们锅烧热，加入适量的油滑锅，然后倒出。重新加入500克菜籽油， 开中火将油温烧至6成热，将腌制好的兔肉炒至4分钟，然后加入辣椒和 花椒爆炒35秒。
下面我们开始收味，加入八角粉，生抽酱油，然后转中小火收汁30秒。 最后加入点香醋。非常独特的冷吃香辣兔就这样做完了。
