柳州螺蛳粉的创始人：

解放初期，柳州的一个游子回家探母，他的妈妈是一个渔民没有钱买肉，为了让儿子能尝到一碗有肉的粉，于是在柳江河捞了很多螺蛳来熬汤，配上老酸笋去腥，用辣椒油调色，煮了一碗粉给他儿子吃，没想到螺味十足配上酸笋的味道弥漫着整个街道，真是闻螺停车，酸香止步，一战成名！螺大仙传承了老柳州的味道，做真正的手艺人！