编辑丨毛佳莉 视觉丨王智

校对丨贾悟凡 责编丨彭川

2月24日晚9时42分，央视科教频道《探索发现》栏目播出《川味》系列第七集。在此集12分50秒处用1分50秒时长介绍了内江威远县新店镇七星椒。

一起来看看央视播出

的威远七星椒内容

四川省内江市威远县新店镇是中国的七星椒之乡，每年夏至开始便是收获七星椒的最佳时节，七星椒是国内最辣的辣椒之一，朝天椒的一种，色泽鲜红，辣香兼备。

曹建之种植七星椒已有二十余年，由于它们能给家里带来稳定的收入，每年她都会让这些鲜红的果实，准时在这片土地上出现。

七星椒蹿红的速度要快于其他椒类，曹建之与家长通常会在清早或傍晚采摘辣椒。日落前的辣椒果实，会随着温度的下降而变得娇艳起来，曹建之懂得这个时候是采摘的最佳时机。

新鲜七星椒富含大量维生素C，皮薄肉厚而咸香鲜辣，回甜中带着层次丰富的香味。七星椒特别适合用作蘸水或是用来凉拌，无论是凉拌鱼的咸鲜还是凉粉的爽滑，有了它都会增色不少。

威远七星椒

上央视了

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