|| 海蛎煎 ||

海蛎煎是福建历史悠久的一道名小吃，靠海吃海，这里的牡蛎大颗且饱满，裹上地瓜粉和鸡蛋液煎制过后，外皮酥脆，内里海蛎滑嫩鲜香，再蘸上闽南特制的番茄酱，风味绝佳！

|| 酱油水蛏子 ||

一方水土养一方鲜，福建沿海，海鲜种类繁多，老蛏是最受喜爱的Top3。在福建吃蛏子，讲究一个“鲜”字，一份酱油水，便是最好的提鲜方式。

|| 沙茶面 ||

碱水面饱吸了沙茶汤的味道，加上炸豆腐、花生米、比目鱼末、虾米末……这一碗面，风味浓郁、回味悠长，是厦门人都舍不下的家乡味道。