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俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。
,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。
使用过多会使成品有碱味。
水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。

更新时间:2022-12-02 19:38 免费会员
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