净重：3500（kg）功率：24（kw）电压：380V/220V 产品用途：食品油炸加工 
加工定制：是 外形尺寸:4600*2700*3000（mm） 适用范围：休闲食品厂设备,冷冻 
食品厂设备,果蔬加工厂设备 蒸汽压力（MPa）：0.20.4 冷却水量（m3/h）：80 
高配真空油炸机 是一款适合生产的大型机。适合资金充足、市场良好的客户;其主要特点是机械手操作，全自动上下料，减少人力成本，方便，快捷，自动化程度高，操作方便。配套油处理系统及时滤去油中残留的残渣，避免油酸败，保证产品质量稳定，及时萃取油的水溶性色素，避免产品颜色变化 
工作原理： 
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 
适用的食品范围： 
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜、等。 
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆类等。 
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。 
加工工艺流程： 
原料→筛选→清洗→速冻→解冻→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 
真空低温油炸设备的组成： 
真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。