微波真空干燥适用性：

液、膏、粉、粒、块、片、条等各种形态物料；

热敏性物料低温干燥；

各种易燃易爆性溶剂；

结晶水决干干燥；

微波真空干燥特点：

干燥温度可调可控、能保持物料的色、香、味和营养成份

干燥的成品收率高、复水性强

干燥能力强、速度快

立体托盘、干燥均匀

实测被干燥物料温度，控温精度高

该设备是一种新型的干燥方式。干燥时，微波能直接作用于介质分子转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，对含水量在30%以下的食品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。