南方黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好、不上火的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18--20％。值得一提的是，果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补果”的美称。

工艺

榨汁----灭菌----酶解----酒精发酵----醋发酵----静酿----调配---过滤---灭菌----包装’

合作情况

1、工业化果醋生产线配置。

    2、产权局实用新型《自动制醋设备》的授权使用。

    3、科技成果利《液态果醋酿造技术》的授权使用。

    4、科技成果利《发酵型果醋饮料生产技术》的授权使用。

我们提供全套技术论证，厂房设计，技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试。